Il Black Jack e’ uno dei giochi di carte piu’ popolari al mondo. Si gioca con mazzi da 52 carte ciascuno distribuite da un croupier, che all'inizio ne serve 2 ad ogni giocatore e una al banco.  Lo scopo del gioco e’ fare 21 o avvicinarsi il più possibile a tale punteggio senza superarlo. Chi va oltre 21 "sballa", perdendo immediatamente.    L’ obiettivo e’ battere il dealer ( croupier)  o facendo un punteggio piu’ alto del suo oppure facendolo sballare a sua volta. Il giocatore a suo turno può chiedere una o più carte, nel tentativo di migliorare il punteggio, oppure “stare”. Si fa Black Jack  unicamente quando si arriva a 21 con due carte. 

Da regolamento il dealer deve obbligatoriamente pescare una carta finche’ il suo punteggio è inferiore o uguale a 16, e "stare" se ha 17 o più punti. Se giocatore e dealer hanno lo stesso punteggio, la mano viene considerata nulla. Il valore delle carte è così determinato
•    Le Figure valgono 10
•    L’ Asso vale 1 o 11 a scelta del giocatore
•    Le Carte da 2 a 10 rispettano il loro valore reale

Nonostante la  polarita’ del black Jack sia esplosa sul territorio americano, in realta’ deriva  dal gioco francese del "21". Il nome odierno proviene dai bonus istituiti negli anni Cinquanta al fine di incentivare i giocatori . Ne poteva disporre chi avesse in mano  un asso di picche ed un jack di picche o di fiori. In seguito i bonus vennero aboliti, ma il nome Black Jack rimase come quello ufficiale

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